Tixotropné kvapaliny sú kvapaliny, ktoré sa v priebehu času stenčujú pod stálym vplyvom mechanických síl (strihové napätie). Tento efekt je založený na deštrukcii štruktúry kvapaliny, v dôsledku ktorej dochádza k malým interakciám medzi časticami. Mechanické sily môžu byť napríklad miešanie, hnetenie, pretrepávanie alebo čerpanie. Iba ak sú pôsobiace sily pozastavené, dochádza k [...]

Prenos tepla zahŕňa udržiavanie konštantnej teploty média, jej zvyšovanie alebo znižovanie počas procesu miešania. Používajú sa nádrže špeciálne navrhnuté na reguláciu teploty. Keďže prenos tepla cez steny zásobníka často nie je dostatočný, musia sa použiť ďalšie prvky výmeny tepla, ako sú miešacie špirály, vykurovacie alebo chladiace sviečky a iné výmenníky tepla.

Viskozita je viskozita alebo viskozita kvapaliny alebo plynu. Používa sa model, ktorý pozostáva z dvoch na seba položených dosiek. Medzi týmito doskami je látka, ktorá prilieha k obom doskám. V našej predstave je látka rozdelená na paralelné vrstvy. Jedna doska je teraz ťahaná jedným smerom, pričom [...]