Viskozita je viskozita alebo viskozita kvapaliny alebo plynu. Používa sa model, ktorý pozostáva z dvoch na seba položených dosiek. Medzi týmito doskami je látka, ktorá prilieha k obom doskám. V našej predstave je látka rozdelená na paralelné vrstvy. Jedna doska je teraz ťahaná jedným smerom, pričom na vrstvy látky teraz pôsobia sily, zatiaľ čo druhá doska spočíva. Prvá susedná vrstva je ťahaná spolu s pohybujúcou sa doskou, zatiaľ čo vrstva dosky v pokoji je nehybná.

Čo sa stane s vrstvami medzi nimi?

Každá vrstva prenáša rýchlosť pohybu do ďalšej vrstvy inak. Rýchlosť sa prirodzene znižuje od pohybujúcej sa dosky k nehybnej doske. Je to preto, že častice materiálu si takpovediac navzájom prekážajú a musia sa „míňať“. Elektrostatické sily príťažlivosti pôsobia aj medzi najmenšími časticami. To, ako rýchlo alebo pomaly sa vrstvy pohybujú, teda závisí od vlastností materiálu a určuje viskozitu. Látky sa delia na látky s nízkou, strednou a vysokou viskozitou. Teraz si môžete predstaviť, že látka s vysokou viskozitou je menej tekutá ako látka s nízkou viskozitou.

Jednotky

V praxi sa ustálila merná jednotka Pascalova sekunda (Pas). Pre látky s nízkou viskozitou sa používa aj jednotka milipascalová sekunda (mPas). mPas je v súčasnosti bežnejšia.

Používa sa aj jednotka centistokes (cST) (pozri nižšie v časti Výstupné kadičky).

Závislosti

Viskozitu látky ovplyvňujú aj ďalšie faktory. Napríklad teplota, ktorá má na ňu najväčší vplyv. Viskozita klesá s rastúcou teplotou. Pri poklese teploty sa opäť zvyšuje. Pri určovaní viskozity je preto dôležité uviesť teplotu.

Viskozita samozrejme závisí aj od ďalších faktorov, ako sú špecifické vlastnosti materiálu, napríklad tvar a veľkosť molekúl atď.

Príklady na ilustráciu

Aby ste si vedeli predstaviť abstrakciu, uvádzame niekoľko príkladov z každodenného života. Samozrejme, ide len o približné hodnoty, pretože viskozita niektorých látok sa môže líšiť od druhu k druhu, napríklad medu:

Tkanina	Teplota	Približná viskozita v mPas
Voda	20°C	1,009
Olivový olej	20°C	100
Majonéza	20°C	2.000
Med	20°C	10.000

Naše výkonné miešadlá majú extrémne vysoký krútiaci moment. To im umožňuje bez námahy a spoľahlivo miešať látky s nízkou a vysokou viskozitou, či už kvapalné alebo práškové. Prejdite priamo na produkty tu.

Stanovenie viskozity

Viskozimetre sa používajú na stanovenie viskozity kvapalín:

Pohár s výtokom

Výpustný pohár je najrýchlejší spôsob, ako určiť viskozitu kvapalín s nízkou viskozitou. Je to dutý valec, zvyčajne vyrobený z eloxovaného hliníka, s výstupnou dýzou z nehrdzavejúcej ocele. Meria sa čas, za ktorý kvapalina opustí výstupný pohár.

Pri tomto procese sa testovacia kvapalina naleje do výstupnej kadičky so zatvorenou dýzou. Prebytočná kvapalina sa potom zotrie do okraja kadičky pomocou sklenenej doštičky. Potom sa môže otvoriť dýza a začne sa meranie času. Meranie času sa začne, keď kvapalina začne vystupovať zo spodného otvoru kadičky. V prípade kadičiek s ponorným výstupom sa kadička ponorí do kvapaliny a rýchlo sa opäť vytiahne. Meranie času sa začne, keď sa pohár vytiahne. Meranie času sa skončí, keď kvapalina už rovnomerne nevyteká z otvoru alebo keď sa odtrhne. Jednotkou sú sekundy. Tento výsledok sa môže prepočítať na centistokes (cST) pomocou kotúča na prepočet viskozity vhodného pre kadičku.

Existujú rôzne poháre DIN a ISO na dodržiavanie noriem. Číslo (napr. pohár DIN4) označuje priemer otvoru dýzy. Na trhu existujú výtokové poháre podľa normy DIN 53211 a presnejšie výtokové poháre podľa novšej normy DIN ISO 2431.

Rotačný viskozimeter

Ak sú však kvapaliny veľmi viskózne, s vypúšťacím pohárom nedosiahnete uspokojivé výsledky z dôvodu pomalého toku. V prípade vysoko viskóznych médií sa preto musia použiť zložitejšie metódy. Pri rotačnom viskozimetri sa meraná kvapalina umiestni do medzery medzi vnútorným valcom a vonkajším valcom, ktorý ju obklopuje. Vnútorný valec je potom poháňaný motorom, zatiaľ čo vonkajší valec zostáva nehybný. Meracia kvapalina spomaľuje pohyb rotujúceho valca, ktorý sa môže rôznymi spôsobmi zaznamenať ako merací signál.