Lepkość to lepkość lub lepkość cieczy lub gazu. Stosowany jest model składający się z dwóch nałożonych na siebie płyt. Pomiędzy tymi płytami znajduje się substancja, która przylega do obu płyt. W naszej wyobraźni substancja jest podzielona na równoległe warstwy. Jedna płyta jest teraz ciągnięta w jednym kierunku, z siłami działającymi teraz na warstwy tkaniny, podczas gdy druga płyta spoczywa. Pierwsza sąsiednia warstwa jest ciągnięta wraz z poruszającą się płytą, podczas gdy warstwa płyty w spoczynku jest nieruchoma.

Co dzieje się z warstwami pomiędzy?

Każda warstwa przekazuje prędkość ruchu do następnej warstwy w inny sposób. Prędkość naturalnie maleje od poruszającej się płyty do płyty nieruchomej. Dzieje się tak dlatego, że cząsteczki materiału niejako wchodzą sobie w drogę i muszą się „mijać“. Siły przyciągania elektrostatycznego działają również pomiędzy najmniejszymi cząsteczkami. To, jak szybko lub wolno poruszają się warstwy, zależy zatem od właściwości materiału i określa lepkość. Substancje dzieli się na te o niskiej, średniej i wysokiej lepkości. Można sobie teraz wyobrazić, że substancja o wysokiej lepkości jest mniej płynna niż substancja o niskiej lepkości.

Jednostki

W praktyce utrwaliła się jednostka miary sekunda paskalowa (Pas). Jednostka milisekunda (mPas) jest również stosowana w przypadku substancji o niskiej lepkości. mPas jest obecnie bardziej powszechna.

Stosowana jest również jednostka centystokesów (cST) (patrz poniżej w części dotyczącej zlewek wylotowych).

Zależności

Na lepkość substancji wpływają również inne czynniki. Na przykład, najbardziej wpływowym z nich jest temperatura. Lepkość maleje wraz ze wzrostem temperatury. Gdy temperatura spada, lepkość ponownie rośnie. Dlatego ważne jest, aby określić temperaturę podczas określania lepkości.

Oczywiście lepkość zależy również od innych czynników, takich jak specyficzne właściwości materiału, takie jak kształt i rozmiar cząsteczek itp.

Przykłady dla ilustracji

Aby pomóc w wizualizacji abstrakcji, oto kilka przykładów z życia codziennego. Oczywiście są to tylko przybliżone wartości, ponieważ lepkość niektórych substancji może się różnić w zależności od rodzaju, na przykład miodu:

Tkanina	Temperatura	Lepkość w przybliżeniu w mPas
Woda	20°C	1,009
Oliwa z oliwek	20°C	100
Majonez	20°C	2.000
Miód	20°C	10.000

Nasze wydajne mieszadła charakteryzują się niezwykle wysokim momentem obrotowym. Umożliwia to mieszanie substancji o niskiej i wysokiej lepkości, zarówno płynnych, jak i sypkich, bez wysiłku i niezawodnie. Przejdź bezpośrednio do produktów tutaj.

Oznaczanie lepkości

Wiskozymetry są używane do określania lepkości cieczy:

Kubek z wylewką

Kubek wylotowy jest najszybszym sposobem określenia lepkości cieczy o niskiej lepkości. Jest to wydrążony cylinder, zwykle wykonany z anodyzowanego aluminium, z dyszą wylotową ze stali nierdzewnej. Mierzony jest czas, w jakim ciecz opuszcza kubek wylotowy.

W tym procesie ciecz testowa jest wlewana do zlewki wylotowej z zamkniętą dyszą. Nadmiar cieczy jest następnie wycierany do krawędzi zlewki za pomocą szklanej płytki. Następnie można otworzyć dyszę i rozpocząć pomiar czasu. Pomiar czasu rozpoczyna się, gdy ciecz zaczyna wypływać z dolnego otworu zlewki. W przypadku zlewek z wylotem zanurzeniowym, zlewka jest zanurzana w cieczy i szybko wyciągana. Pomiar czasu rozpoczyna się w momencie wyciągnięcia kubka. Pomiar czasu kończy się, gdy ciecz przestaje równomiernie wypływać z otworu lub gdy się oderwie. Jednostką są sekundy. Wynik można przeliczyć na centystokesów (cST) za pomocą tarczy konwersji lepkości odpowiedniej dla zlewki.

Istnieją różne kubki DIN i ISO zapewniające zgodność z normami. Numer (np. kubek DIN4) wskazuje średnicę otworu dyszy. Na rynku dostępne są wylewki zgodne z normą DIN 53211 oraz bardziej precyzyjne wylewki zgodne z nowszą normą DIN ISO 2431.

Wiskozymetr rotacyjny

Jeśli jednak ciecze są bardzo lepkie, nie można uzyskać zadowalających wyników za pomocą kubka wypływowego ze względu na powolny przepływ. Dlatego w przypadku mediów o wysokiej lepkości należy stosować bardziej złożone metody. W lepkościomierzu rotacyjnym ciecz pomiarowa jest umieszczana w szczelinie pomiędzy cylindrem wewnętrznym i otaczającym go cylindrem zewnętrznym. Cylinder wewnętrzny jest następnie napędzany silnikiem, podczas gdy cylinder zewnętrzny pozostaje nieruchomy. Ciecz pomiarowa spowalnia ruch obracającego się cylindra, co może być rejestrowane jako sygnał pomiarowy za pomocą różnych środków.