Tixotropní kapaliny jsou kapaliny, které se pod stálým vlivem mechanických sil (smykového napětí) v průběhu času zřeďují. Tento efekt je založen na destrukci struktury kapaliny, v jejímž důsledku dochází k drobným interakcím mezi částicemi. Mechanickými silami mohou být například míchání, hnětení, třepání nebo čerpání. Teprve když jsou působící síly pozastaveny, dochází k jejich [...]

Přenos tepla zahrnuje udržování konstantní teploty média, její zvyšování nebo snižování během míchání. Používají se nádrže speciálně navržené pro regulaci teploty. Protože přenos tepla stěnou zásobníku často není dostatečný, musí se použít další prvky výměny tepla, jako jsou míchací spirály, topné nebo chladicí svíčky a jiné výměníky tepla.

Viskozita je viskozita nebo viskozita kapaliny nebo plynu. Používá se model, který se skládá ze dvou překrytých desek. Mezi těmito deskami je látka, která přilne k oběma deskám. V naší představě je látka rozdělena na rovnoběžné vrstvy. Jedna deska je nyní tažena jedním směrem, přičemž [...]