El condimento adecuado marca la diferencia - o el concepto de agitación adecuado

¿Qué sería de un plato contundente sin el condimento adecuado? Para Erhan Yazici, sin duda sería un plato insípido. Por eso, el restaurador creó su propio aceite de guindilla y fundó su propia empresa, la Gistos GmbH con sede en Waldkraiburg.

Erhan Yazici ya tenía en la cabeza la receta equilibrada para la experiencia del sabor picante. Ahora sólo había que producir en serie y embotellar el aceite de guindilla. No puede ser tan difícil, ¿verdad? Sin embargo, Erhan Yazici se encontró rápidamente con problemas imprevistos. Ningún embotellador contratado quería encargarse del embotellado en serie. ¿Por qué?

Pues bien, el aceite de guindilla, como su nombre indica, se compone principalmente de copos de guindilla y aceite. En comparación con el aceite líquido, los copos de guindilla tienen mayor densidad. ¿Qué ocurre si se deja reposar la mezcla de copos de guindilla y aceite? Los copos de guindilla volverán a depositarse en el fondo en muy poco tiempo. Una vez que se ha conseguido una mezcla óptima y se pasa al relleno, algunos de los copos de guindilla ya se han depositado de nuevo en el fondo. Consecuencia: La mezcla en los tarros llenos siempre tendrá una proporción fluctuante de copos de guindilla y aceite. A veces más copos de guindilla, a veces menos. Lógicamente, no es apto para la venta comercial.

Ningún embotellador podía hacer frente a este problema. ¿Y ahora qué? Erhan Yazici decidió entonces construir él mismo la línea de producción y recurrió a PTM mechatronics. En colaboración con nuestro equipo, Erhan Yazici diseñó su propia línea de producción. Un agitador de acero inoxidable PTM apto para alimentos, que se diseñó especialmente para la aplicación de Gistos, garantiza la mezcla segura y uniforme del aceite de guindilla. El aceite de guindilla se introduce directamente en los tarros pequeños mediante un sistema de llenado mientras se lleva a cabo el proceso de agitación y, a continuación, se etiqueta con una etiquetadora. Acabado.

¿Conoce el problema de las mezclas de diferentes densidades? En nuestro laboratorio de pruebas simulamos su aplicación en condiciones reales. Aquí podemos seleccionar el equipo adecuado para su resultado de mezcla perfecto de entre nuestra amplia gama de agitadores. Incluso para componentes difíciles de mezclar. Déjese asesorar por nuestros expertos.

Mecatrónica PTM: aportamos movimiento a entornos especiales.