Správne korenie robí rozdiel - alebo správny koncept miešania

Čo by to bolo za výdatné jedlo bez správneho korenia? Pre Erhana Yaziciho by to bola určite mdlá záležitosť. Preto tento reštaurátor vytvoril vlastný chilli olej a založil vlastnú spoločnosť Gistos GmbH so sídlom vo Waldkraiburgu.

Erhan Yazici už mal v hlave vyvážený recept na pikantný chuťový zážitok. Teraz už bolo potrebné len sériovo vyrábať a plniť do fliaš chilli olej. To predsa nemôže byť také ťažké, nie? Erhan Yazici však veľmi rýchlo narazil na nepredvídané problémy. Žiadny zmluvný plnič nechcel prevziať sériové plnenie do fliaš. Prečo?

Ako už názov napovedá, chilli olej sa skladá najmä z chilli vločiek a oleja. V porovnaní s tekutým olejom majú chilli vločky vyššiu hustotu. Čo sa teda stane, ak necháte zmes chilli vločiek a oleja odstáť? Chilli vločky sa za veľmi krátky čas usadia späť na dne. Keď dosiahnete optimálne premiešanie a prejdete k plneniu, časť chilli vločiek sa už usadí späť na dno. Dôsledok: Zmes v naplnených nádobách bude mať vždy kolísavý pomer chilli vločiek a oleja. Niekedy je chilli vločiek viac, inokedy menej. Z logiky veci vyplýva, že pri komerčnom predaji to nie je možné.

S týmto problémom sa nedokázal vysporiadať žiadny plnič. Čo teraz? Erhan Yazici sa potom rozhodol postaviť výrobnú linku sám a obrátil sa na mechatroniku PTM. V spolupráci s naším tímom Erhan Yazici navrhol vlastnú výrobnú linku. Bezpečné a konzistentné miešanie chilli oleja zabezpečuje miešadlo PTM z nehrdzavejúcej ocele, ktoré bolo špeciálne navrhnuté pre aplikáciu Gistos. Chilli olej sa plní priamo do malých nádob prostredníctvom plniaceho systému počas miešania a následne sa označuje pomocou etiketovacieho stroja. Hotovo.

Poznáte problém zmesí s rôznou hustotou? V našom skúšobnom laboratóriu simulujeme vašu aplikáciu v reálnych podmienkach. Tu vám z nášho širokého sortimentu miešadiel vyberieme správne zariadenie pre dokonalý výsledok miešania. Dokonca aj pre zložky, ktoré sa ťažko miešajú. Nechajte si poradiť od našich odborníkov.

PTM mechatronika - prinášame pohyb do špeciálnych prostredí.