Właściwa przyprawa robi różnicę - lub właściwa koncepcja mieszania

Czym byłoby obfite danie bez odpowiednich przypraw? Dla Erhana Yazici z pewnością byłoby mdłe. Właśnie dlatego restaurator stworzył własny olej chili i założył własną firmę, the Gistos GmbH z siedzibą w Waldkraiburgu.

Erhan Yazici miał już w głowie zrównoważony przepis na pikantne doznania smakowe. Teraz olej chili musiał być tylko produkowany masowo i butelkowany. To nie może być takie trudne, prawda? Jednak Erhan Yazici bardzo szybko napotkał nieprzewidziane problemy. Żadna kontraktowa rozlewnia nie chciała podjąć się seryjnego butelkowania. Dlaczego?

Cóż, olej chili, jak sama nazwa wskazuje, składa się głównie z płatków chili i oleju. W porównaniu do płynnego oleju, płatki chili mają większą gęstość. Co więc się stanie, jeśli pozostawisz mieszaninę płatków chili i oleju do odstania? Płatki chili ponownie osiądą na dnie w bardzo krótkim czasie. Po osiągnięciu optymalnego wymieszania i przejściu do napełniania, część płatków chili już osiadła na dnie. Konsekwencja: Mieszanka w napełnionych słoikach zawsze będzie miała zmienny stosunek płatków chili i oleju. Czasami więcej płatków chili, czasami mniej. Logicznie rzecz biorąc, nie nadaje się do sprzedaży komercyjnej.

Żadna rozlewnia nie mogła poradzić sobie z tym problemem. Co teraz? Erhan Yazici postanowił samodzielnie zbudować linię produkcyjną i zwrócił się do PTM mechatronics. We współpracy z naszym zespołem, Erhan Yazici zaprojektował własną linię produkcyjną. Bezpieczne dla żywności mieszadło PTM ze stali nierdzewnej, które zostało specjalnie zaprojektowane do zastosowań Gistos, zapewnia bezpieczne i spójne mieszanie oleju chili. Olej chili jest napełniany bezpośrednio do małych słoików za pomocą systemu napełniania podczas procesu mieszania, a następnie etykietowany za pomocą etykieciarki. Gotowe.

Czy znasz problem mieszanin o różnej gęstości? W naszym laboratorium testowym przeprowadzamy symulację aplikacji w rzeczywistych warunkach. Tutaj możemy wybrać z naszej szerokiej gamy mieszadeł odpowiedni sprzęt do uzyskania idealnych rezultatów mieszania. Nawet w przypadku składników trudnych do wymieszania. Nasi eksperci służą radą.

Mechatronika PTM - wprowadzamy ruch do specjalnych środowisk.