Typy przepływu

W technologii mieszania istnieją zasadniczo dwa rodzaje przepływu, które są decydujące dla procesu mieszania i muszą być odpowiednio uwzględnione: laminarny i turbulentny.

Czym jest przepływ laminarny, a czym przepływ turbulentny?

W przepływie laminarnym medium przepływa w warstwach, które nie mieszają się ze sobą. Warstwy ślizgają się obok siebie. Dzieje się tak zwłaszcza przy niskich prędkościach przepływu. Przykładami przepływów laminarnych są przepływ krwi w ludzkim ciele lub przepływ wód gruntowych.

Jeśli prędkość przepływu wzrasta, nieregularne turbulencje występują we wszystkich trzech wymiarach. Struktura warstwowa rozpuszcza się. Wymiana cząstek staje się coraz bardziej chaotyczna i nasila się wraz ze wzrostem prędkości. Efekt ten jest często wspomagany przez instalacje w zbiorniku mieszadła, tzw. przegrody. Przykładem przepływu turbulentnego jest wylane mleko w kawie lub wiry w rzece.

Mieszanie laminarne czy turbulentne?

Z powyższych wyjaśnień można wywnioskować, że mieszanie lub rozprowadzanie ciepła w mieszance odbywa się szybciej i skuteczniej przy przepływach turbulentnych niż laminarnych. Jest to zatem zawsze opcja, jeśli mieszanka reaguje niewrażliwie na przepływ i wszelkie siły ścinające. Z kolei przepływ laminarny ma łagodniejszy wpływ na mieszankę. Dlatego też substancje wrażliwe powinny być mieszane laminarnie.