A legmagasabb minőség - Made in Germany
Több éves szakértelem 1984 óta
Tanúsított és tesztelt
Lamináris és turbulens áramlások a keveréstechnikában
A keverőtechnológiában alapvetően kétféle áramlástípust különböztetnek meg, amelyek jelentős hatással vannak a keverési folyamatra: a lamináris és a turbulens áramlást. Az áramlás típusa döntő hatással van a keverésre, az energiabevitelre, a hőeloszlásra és a termék védelmére.
Mik azok a lamináris áramlások?
Lamináris áramlásban a közeg rendezett rétegekben mozog, amelyek szinte keveredés nélkül siklanak egymás mellett. A mozgás egyenletes és egyenletes. Lamináris áramlás főként alacsony áramlási sebességeknél és nagy viszkozitású közegeknél fordul elő.
A lamináris áramlásokra jellemző, hogy a közegben viszonylag alacsony a belső csere. Ennek eredményeként a keveredés lassabb, ugyanakkor lényegesen kisebb nyíróerők hatnak a termékre.
A lamináris áramlásokra a következők a példák
- a véráramlás a finom erekben
- a talajvíz mozgása
- nagy viszkozitású közegek lassú áramlása
Mik azok a turbulens áramlások?
Az áramlási sebesség növekedésével egyre szabálytalanabb turbulencia alakul ki a közegben. A korábban szervezett réteges szerkezet felbomlik, és a folyadék kaotikusan mozog minden irányban. Ezt nevezzük turbulens áramlásnak.
A turbulens áramlások intenzív anyag- és hőcserét biztosítanak, és lehetővé teszik a hatékony keveredést. A keverőtechnológiában ezt a hatást gyakran támogatják a tartályban elhelyezett berendezések, például az úgynevezett terelőlapok.
A turbulens áramlások tipikus példái a következők
- Tej a kávéba töltve
- Örvények és örvények a folyókban
- Gyorsan kevert alacsony viszkozitású folyadékok
