Áramlási típusok

A keverési technológiában általában kétféle áramlástípus van, amelyek meghatározóak a keverési folyamat szempontjából, és amelyeket ennek megfelelően figyelembe kell venni: a lamináris és a turbulens.

Mi a lamináris áramlás és mi a turbulens áramlás?

Lamináris áramlás esetén a közeg rétegekben áramlik, amelyek nem keverednek egymással. A rétegek elhaladnak egymás mellett. Ez különösen alacsony áramlási sebességeknél van így. A lamináris áramlásra példa a vér áramlása az emberi testben vagy a talajvíz áramlása.

Ha az áramlási sebesség megnő, mindhárom dimenzióban szabálytalan turbulencia lép fel. A réteges szerkezet feloldódik. A részecskék cseréje egyre kaotikusabbá válik, és a sebesség növekedésével fokozódik. Ezt a hatást gyakran támogatják a keverőtartályban lévő berendezések, úgynevezett terelőlapok. A turbulens áramlásra példa a kávéba öntött tej vagy a folyóban lévő örvények és örvények.

Lamináris vagy turbulens keverés?

A fenti magyarázatokból levonható az a következtetés, hogy a keverékben a keveredés vagy a hőelosztás gyorsabban és hatékonyabban megy végbe turbulens áramlás esetén, mint lamináris áramlás esetén. Ez tehát mindig akkor jöhet szóba, ha a keverék érzéketlenül reagál az áramlásra és az esetleges nyíróerőkre. Ezzel szemben a lamináris áramlás kíméletesebb hatást gyakorol a keverékre. Az érzékeny anyagokat ezért laminárisan kell keverni.