Disperser gaz/liquide

La dispersion gaz-liquide est la fragmentation de bulles de gaz dans un liquide, également appelée gazage. L'objectif est de créer une surface d'échange de masse maximale entre le gaz et le liquide. En d'autres termes, le gaz doit être réparti dans le liquide de manière à ce qu'un maximum de liquide soit en contact avec le gaz. Le contraire serait par exemple le cas si le gaz n'était appliqué qu'à la surface du liquide. Par conséquent, seule la surface du liquide serait en contact avec le gaz et seule la surface réagirait avec le gaz.

Le contact entre le gaz et le liquide doit donc ensuite déboucher sur une réaction. Ces réactions sont nécessaires dans la biotechnologie ainsi que dans l'industrie chimique et pharmaceutique. L'hydrogénation (ajout d'hydrogène), l'oxydation (ajout d'oxygène) et la fermentation (aérobie : ajout d'oxygène) en sont des exemples. Le remplacement d'un gaz présent dans le liquide par un autre peut également être l'objectif de la dispersion.

Dans un processus de gazage optimal, le gaz est brisé en autant de petites bulles de gaz que possible. Celles-ci sont ensuite réparties le plus uniformément possible dans le liquide, sans générer d'autres processus contre-productifs, comme la formation de mousse. Pour ce faire, le gaz peut être introduit par la surface, par une onde creuse (voir schéma) ou par une conduite supplémentaire sous pression.