Dispergační plyn-kapalina

Disperze plynu v kapalině je oddělování bublinek plynu v kapalině, známé také jako zplyňování. Cílem je vytvořit co největší plochu pro přenos hmoty mezi plynem a kapalinou. Zjednodušeně to znamená, že plyn by měl být v kapalině rozptýlen tak, aby se s plynem dostalo do kontaktu co nejvíce kapaliny. Opačný případ by nastal, kdyby se plyn aplikoval například pouze na povrch kapaliny. V důsledku toho by do kontaktu s plynem přišel pouze povrch kapaliny a pouze povrch by s plynem reagoval.

Při kontaktu plynu a kapaliny by pak mělo dojít k reakci. Tyto reakce jsou potřebné v biotechnologickém, chemickém a farmaceutickém průmyslu. Příkladem je hydrogenace (přidání vodíku), oxidace (přidání kyslíku) a fermentace (aerobní: přidání kyslíku). Dispergaci lze také použít k nahrazení jednoho plynu v kapalině jiným.

Při optimálním procesu zplynování se plyn rozdělí na co nejvíce malých bublinek. Ty se pak v kapalině rozdělí co nejrovnoměrněji, aniž by docházelo k dalším kontraproduktivním procesům, jako je například pěnění. Plyn lze přivádět přes povrch, přes dutou šachtu (viz obrázek) nebo přes přídavné tlakové potrubí.