Die richtige Würze macht’s – oder das richtige Rührkonzept Was wäre ein deftiges Gericht nur ohne die richtige Würze? Für Erhan Yazici sicherlich eine fade Angelegenheit. Deshalb kreierte der Gastronom sein eigenes Chiliöl und gründete dazu auch gleich...
Zertifizierte Lebensmittelsicherheit Bei unserem Kunden, die Delico AG mit Firmensitz in der Schweiz, dreht sich alles um Lebensmittel. Mit rund 400 Produkten im Sortiment bietet das Unternehmen dem schweizer Markt ausgesuchte Lebensmittel aller Art – wie das...
Rühren auf Rädern Wussten Sie, dass manche Substanzen aus der Pharmazeutischen oder Chemischen Industrie so empfindlich auf Änderungen ihrer Aggregatzustände reagieren, dass sie dauerhaft gerührt werden müssen? Unterbleibt der Rührvorgang auch nur für kurze Zeit,...
In Teil 1 von „Die Regelbarkeit von Rührprozessen“ haben wir uns mit der Frage beschäftigt, warum Rührprozesse überhaupt geregelt werden müssen. Noch nicht gelesen? Den ersten Teil finden Sie hier. In Teil 2 möchten wir aufzeigen, welche Möglichkeiten der...
2K-Anlagen übernehmen das Vermischen zweier Komponenten, die bei Kontakt miteinander sofort in eine Reaktion übergehen. Praktisches Beispiel für eine 2K-Anwendung ist der Zweikomponentenkleber. Hier übernehmen zwei Tuben die Trennung der beiden Komponenten. Beim...
Hygiene steckt im Detail Die Umsetzung hoher hygienischer Standards ist in Food, Pharma oder Kosmetik tägliche Routine. Deshalb muss die Umsetzung unkompliziert und sicher sein. Ansonsten drohen aufwendige Reinigungsarbeiten und Qualitätsmängel. Richtig angegangen,...
