La Food and Drug Administration (FDA) è l'autorità nazionale per gli alimenti e i farmaci negli Stati Uniti. Stabilisce requisiti rigorosi per la produzione di alimenti e farmaci e ne regolamenta l'autorizzazione per il mercato statunitense. Svolge i compiti svolti in Germania dalla Food and Drug Administration.

Poiché le regole della FDA si applicano anche alle merci importate, sono vincolanti anche per tutti i produttori che vogliono esportare negli Stati Uniti. È quindi essenziale rispettare gli standard della FDA quando si producono alimenti o prodotti farmaceutici. L'igiene svolge un ruolo particolarmente importante in questi due settori. Tutte le macchine coinvolte nella produzione e nella lavorazione devono quindi essere facili da pulire e in grado di resistere al contatto con sostanze aggressive come polvere o acidi senza essere contaminate. Per soddisfare questi standard è necessario adottare diverse misure.

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