Wo Zitrusduft auf Edelstahl trifft

Tradition trifft moderne Rührtechnik

Bei Capua 1880 dreht sich seit Generationen alles um Zitrusfrüchte und ihre wertvollen Bestandteile. Aus Zitronen und Orangen entstehen hochwertige Produkte für die Duft- und Geschmacksstoffindustrie.

Auch in der Produktion selbst begegnen sich Natur und Technik auf besondere Weise: Zitronen- und Orangenschalen werden in Ethanol gerührt – in Edelstahlbehältern und unter anspruchsvollen Prozessbedingungen.

Als Capua im Rahmen eines Neubaus eine neue Produktionslinie plante, war schnell klar: Die bewährte Zusammenarbeit mit PTM sollte auf eine völlig neue Größenordnung wachsen.

Aus INOX-Rührwerksantrieben für kleinere Gebinde wurde das größte Sonderanlagenprojekt des Jahres 2025.

Von bewährter INOX-Technik zum Großprojekt

Capua arbeitet bereits seit Jahren mit INOX-Rührwerksantrieben von PTM. Die guten Erfahrungen aus diesen Anwendungen bildeten die Basis für das neue Projekt.

Die Entscheidung für PTM fiel außergewöhnlich schnell – für ein Projekt dieser Größenordnung so schnell wie noch nie zuvor.

Geplant und realisiert wurden insgesamt sieben Stativrührwerke – davon sechs für Edelstahlcontainer mit Volumina von etwa 200 bis 1.000 Litern.

Viele Behälter – eine Lösung

Die Sonderstative wurden gezielt für die vorhandene Behältervielfalt ausgelegt. So konnten unterschiedliche Bestandscontainer bei der Konstruktion berücksichtigt werden.

Die Rührtechnik wurde damit an die vorhandenen Gegebenheiten angepasst – nicht umgekehrt.

Das macht den Ansatz auch für andere Produktionen interessant: Wer mit unterschiedlichen Behältern arbeitet, braucht nicht zwangsläufig für jeden Behälter eine eigene Standardlösung. Auch bestehende Strukturen können zum Ausgangspunkt einer individuell ausgelegten Rührlösung werden.

Hand in Hand bis zur Inbetriebnahme

Sonderlösungen entstehen nicht allein am CAD-Arbeitsplatz. Entscheidend ist, dass Konstruktion und reale Produktionsumgebung zusammenpassen.

Bei Capua liefen deshalb Konstruktion, Aufbau, Installation und Inbetriebnahme Hand in Hand. Die einzelnen Projektphasen griffen direkt ineinander – vom Entwurf bis zur fertigen Anlage.

Das ist vor allem dann relevant, wenn mehrere Randbedingungen gleichzeitig berücksichtigt werden müssen: unterschiedliche Behälter, Edelstahlkonstruktionen, vorhandene Produktionsumgebungen und eine konkrete Prozessanforderung.