Lepko\u015b\u0107 to lepko\u015b\u0107 lub lepko\u015b\u0107 cieczy lub gazu. Stosowany jest model sk\u0142adaj\u0105cy si\u0119 z dw\u00f3ch na\u0142o\u017conych na siebie p\u0142yt. Pomi\u0119dzy tymi p\u0142ytami znajduje si\u0119 substancja, kt\u00f3ra przylega do obu p\u0142yt. W naszej wyobra\u017ani substancja jest podzielona na r\u00f3wnoleg\u0142e warstwy. Jedna p\u0142yta jest teraz ci\u0105gni\u0119ta w jednym kierunku, z si\u0142ami dzia\u0142aj\u0105cymi teraz na warstwy tkaniny, podczas gdy druga p\u0142yta spoczywa. Pierwsza s\u0105siednia warstwa jest ci\u0105gni\u0119ta wraz z poruszaj\u0105c\u0105 si\u0119 p\u0142yt\u0105, podczas gdy warstwa p\u0142yty w spoczynku jest nieruchoma.<\/p>\n
Ka\u017cda warstwa przekazuje pr\u0119dko\u015b\u0107 ruchu do nast\u0119pnej warstwy w inny spos\u00f3b. Pr\u0119dko\u015b\u0107 naturalnie maleje od poruszaj\u0105cej si\u0119 p\u0142yty do p\u0142yty nieruchomej. Dzieje si\u0119 tak dlatego, \u017ce cz\u0105steczki materia\u0142u niejako wchodz\u0105 sobie w drog\u0119 i musz\u0105 si\u0119 \u201emija\u0107\u201c. Si\u0142y przyci\u0105gania elektrostatycznego dzia\u0142aj\u0105 r\u00f3wnie\u017c pomi\u0119dzy najmniejszymi cz\u0105steczkami. To, jak szybko lub wolno poruszaj\u0105 si\u0119 warstwy, zale\u017cy zatem od w\u0142a\u015bciwo\u015bci materia\u0142u i okre\u015bla lepko\u015b\u0107. Substancje dzieli si\u0119 na te o niskiej, \u015bredniej i wysokiej lepko\u015bci. Mo\u017cna sobie teraz wyobrazi\u0107, \u017ce substancja o wysokiej lepko\u015bci jest mniej p\u0142ynna ni\u017c substancja o niskiej lepko\u015bci.<\/p>\n
W praktyce utrwali\u0142a si\u0119 jednostka miary sekunda paskalowa (Pas). Jednostka milisekunda (mPas) jest r\u00f3wnie\u017c stosowana w przypadku substancji o niskiej lepko\u015bci. mPas jest obecnie bardziej powszechna.<\/p>\n
Stosowana jest r\u00f3wnie\u017c jednostka centystokes\u00f3w (cST) (patrz poni\u017cej w cz\u0119\u015bci dotycz\u0105cej zlewek wylotowych).<\/p>\n
Na lepko\u015b\u0107 substancji wp\u0142ywaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c inne czynniki. Na przyk\u0142ad, najbardziej wp\u0142ywowym z nich jest temperatura. Lepko\u015b\u0107 maleje wraz ze wzrostem temperatury. Gdy temperatura spada, lepko\u015b\u0107 ponownie ro\u015bnie. Dlatego wa\u017cne jest, aby okre\u015bli\u0107 temperatur\u0119 podczas okre\u015blania lepko\u015bci.<\/p>\n
Oczywi\u015bcie lepko\u015b\u0107 zale\u017cy r\u00f3wnie\u017c od innych czynnik\u00f3w, takich jak specyficzne w\u0142a\u015bciwo\u015bci materia\u0142u, takie jak kszta\u0142t i rozmiar cz\u0105steczek itp.<\/p>\n
Aby pom\u00f3c w wizualizacji abstrakcji, oto kilka przyk\u0142ad\u00f3w z \u017cycia codziennego. Oczywi\u015bcie s\u0105 to tylko przybli\u017cone warto\u015bci, poniewa\u017c lepko\u015b\u0107 niekt\u00f3rych substancji mo\u017ce si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0107 w zale\u017cno\u015bci od rodzaju, na przyk\u0142ad miodu:<\/p>\n
| Tkanina<\/td>\n | Temperatura<\/td>\n | Lepko\u015b\u0107 w przybli\u017ceniu w mPas<\/td>\n<\/tr>\n |
| Woda<\/td>\n | 20\u00b0C<\/td>\n | 1,009<\/td>\n<\/tr>\n |
| Oliwa z oliwek<\/td>\n | 20\u00b0C<\/td>\n | 100<\/td>\n<\/tr>\n |
| Majonez<\/td>\n | 20\u00b0C<\/td>\n | 2.000<\/td>\n<\/tr>\n |
| Mi\u00f3d<\/td>\n | 20\u00b0C<\/td>\n | 10.000<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n |