{"id":10795,"date":"2024-09-09T04:59:34","date_gmt":"2024-09-09T02:59:34","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.ptm-mechatronics.com\/stage\/?post_type=grundlagen-guide&#038;p=10795"},"modified":"2026-01-22T10:34:13","modified_gmt":"2026-01-22T09:34:13","slug":"stroemungsarten-beim-ruehrprozess","status":"publish","type":"grundlagen-guide","link":"https:\/\/ptm-mechatronics.com\/fr\/grundlagen-guide\/stroemungsarten-beim-ruehrprozess\/","title":{"rendered":"Types d'\u00e9coulement lors du processus d'agitation"},"content":{"rendered":"<div class=\"banner has-hover\" id=\"banner-1333628329\">\n          <div class=\"banner-inner fill\">\n        <div class=\"banner-bg fill\" >\n            <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1020\" height=\"408\" src=\"https:\/\/ptm-mechatronics.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Bunte-Farben-in-Wasser-3-1024x410.jpg\" class=\"bg attachment-large size-large\" alt=\"\" \/>                                    \n                    <\/div>\n\t\t\n        <div class=\"banner-layers container\">\n            <div class=\"fill banner-link\"><\/div>            \n   <div id=\"text-box-172977535\" class=\"text-box banner-layer x50 md-x50 lg-x50 y50 md-y50 lg-y50 res-text\">\n                                <div class=\"text-box-content text dark\">\n              \n              <div class=\"text-inner text-center\">\n                  \n<h1 class=\"uppercase\">Types de courants<\/h1>\n              <\/div>\n           <\/div>\n                            \n<style>\n#text-box-172977535 .text-box-content {\n  background-color: rgba(41, 109, 173, 0.715);\n  font-size: 100%;\n}\n#text-box-172977535 .text-inner {\n  padding: 10px 10px 10px 10px;\n}\n#text-box-172977535 {\n  width: 80%;\n}\n@media (min-width:550px) {\n  #text-box-172977535 {\n    width: 70%;\n  }\n}\n@media (min-width:850px) {\n  #text-box-172977535 {\n    width: 60%;\n  }\n}\n<\/style>\n    <\/div>\n \n        <\/div>\n      <\/div>\n\n            \n<style>\n#banner-1333628329 {\n  padding-top: 260px;\n}\n<\/style>\n  <\/div>\n\n\n\n\t<section class=\"section\" id=\"section_56859975\">\n\t\t<div class=\"section-bg fill\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n\n\t\t<div class=\"section-content relative\">\n\t\t\t\n<div class=\"row align-equal align-center\"  id=\"row-1569283100\">\n\n\t<div id=\"col-1180815881\" class=\"col medium-7 small-12 large-7\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<p>Dans la technique d'agitation, on parle g\u00e9n\u00e9ralement de deux types d'\u00e9coulement qui sont d\u00e9cisifs pour le processus d'agitation et qui doivent \u00eatre pris en compte en cons\u00e9quence : laminaire et turbulent.<\/p>\n<h5>Que sont les \u00e9coulements laminaires et les \u00e9coulements turbulents ?<\/h5>\n<p>Dans les flux laminaires, le fluide s'\u00e9coule en couches qui ne se m\u00e9langent pas entre elles. Les couches glissent les unes sur les autres. C'est surtout le cas lorsque les vitesses d'\u00e9coulement sont faibles. Des exemples de flux laminaires sont le flux sanguin dans le corps humain ou les flux des eaux souterraines.<\/p>\n<p>Si la vitesse d'\u00e9coulement est augment\u00e9e, des tourbillons irr\u00e9guliers se forment dans les trois dimensions. La structure en couches se dissout. L'\u00e9change de particules se fait de mani\u00e8re de plus en plus chaotique et s'intensifie avec l'augmentation de la vitesse. Souvent, cet effet est renforc\u00e9 par des \u00e9l\u00e9ments int\u00e9gr\u00e9s dans la cuve d'agitation, appel\u00e9s briseurs de courant. Les exemples d'\u00e9coulement turbulent sont par exemple le lait vers\u00e9 dans le caf\u00e9 ou les tourbillons et remous dans une rivi\u00e8re.<\/p>\n<h5>Agitation laminaire ou turbulente ?<\/h5>\n<p>Les explications pr\u00e9c\u00e9dentes permettent de d\u00e9duire que le m\u00e9lange ou la r\u00e9partition de la chaleur au sein d'un enrob\u00e9 se fait plus rapidement et plus efficacement dans le cas d'un \u00e9coulement turbulent que dans le cas d'un \u00e9coulement laminaire. Cela s'av\u00e8re donc toujours utile lorsque l'enrob\u00e9 r\u00e9agit de mani\u00e8re insensible \u00e0 l'\u00e9coulement et aux \u00e9ventuelles forces de cisaillement. En revanche, l'\u00e9coulement laminaire est plus doux pour l'enrob\u00e9. Les substances sensibles devraient donc \u00eatre agit\u00e9es en mode laminaire.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-374992000\" class=\"col medium-5 small-12 large-5\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"box has-hover   has-hover box-text-bottom\" >\n\n\t\t<div class=\"box-image\" >\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"\" >\n\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"480\" height=\"197\" src=\"https:\/\/ptm-mechatronics.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Schaubild-laminare-Stroemung-1-480x197-1.png\" class=\"attachment-original size-original\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/ptm-mechatronics.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Schaubild-laminare-Stroemung-1-480x197-1.png 480w, https:\/\/ptm-mechatronics.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Schaubild-laminare-Stroemung-1-480x197-1-300x123.png 300w, https:\/\/ptm-mechatronics.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Schaubild-laminare-Stroemung-1-480x197-1-100x41.png 100w, https:\/\/ptm-mechatronics.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Schaubild-laminare-Stroemung-1-480x197-1-447x183.png 447w\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t<div class=\"box-text text-center\" >\n\t\t\t<div class=\"box-text-inner\">\n\t\t\t\t\n<p>Flux laminaire<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div class=\"box has-hover   has-hover box-text-bottom\" >\n\n\t\t<div class=\"box-image\" >\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"\" >\n\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"480\" height=\"207\" src=\"https:\/\/ptm-mechatronics.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Schaubild-turbulente-Stroemung-1-480x207-1.png\" class=\"attachment-original size-original\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/ptm-mechatronics.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Schaubild-turbulente-Stroemung-1-480x207-1.png 480w, https:\/\/ptm-mechatronics.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Schaubild-turbulente-Stroemung-1-480x207-1-300x129.png 300w, https:\/\/ptm-mechatronics.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Schaubild-turbulente-Stroemung-1-480x207-1-100x43.png 100w, https:\/\/ptm-mechatronics.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Schaubild-turbulente-Stroemung-1-480x207-1-447x193.png 447w\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t<div class=\"box-text text-center\" >\n\t\t\t<div class=\"box-text-inner\">\n\t\t\t\t\n<p>Courant turbulent<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n<style>\n#section_56859975 {\n  padding-top: 30px;\n  padding-bottom: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans la technique d'agitation, on parle g\u00e9n\u00e9ralement de deux types d'\u00e9coulement qui sont d\u00e9cisifs pour le processus d'agitation et qui doivent \u00eatre pris en compte en cons\u00e9quence : laminaire et turbulent.<\/p>","protected":false},"author":51,"featured_media":10796,"template":"","class_list":["post-10795","grundlagen-guide","type-grundlagen-guide","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ptm-mechatronics.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/grundlagen-guide\/10795","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ptm-mechatronics.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/grundlagen-guide"}],"about":[{"href":"https:\/\/ptm-mechatronics.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/grundlagen-guide"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptm-mechatronics.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/51"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptm-mechatronics.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10796"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ptm-mechatronics.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10795"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}