Viskozita je viskozita nebo viskozita kapaliny nebo plynu. Pou\u017e\u00edv\u00e1 se model, kter\u00fd se skl\u00e1d\u00e1 ze dvou p\u0159ekryt\u00fdch desek. Mezi t\u011bmito deskami je l\u00e1tka, kter\u00e1 p\u0159ilne k ob\u011bma desk\u00e1m. V na\u0161\u00ed p\u0159edstav\u011b je l\u00e1tka rozd\u011blena na rovnob\u011b\u017en\u00e9 vrstvy. Jedna deska je nyn\u00ed ta\u017eena jedn\u00edm sm\u011brem, p\u0159i\u010dem\u017e na vrstvy l\u00e1tky nyn\u00ed p\u016fsob\u00ed s\u00edly, zat\u00edmco druh\u00e1 deska je v klidu. Prvn\u00ed sousedn\u00ed vrstva je ta\u017eena spolu s pohybuj\u00edc\u00ed se deskou, zat\u00edmco vrstva desky v klidu je nehybn\u00e1.<\/p>\n
Ka\u017ed\u00e1 vrstva p\u0159ed\u00e1v\u00e1 rychlost pohybu dal\u0161\u00ed vrstv\u011b jinak. Rychlost se p\u0159irozen\u011b sni\u017euje od pohybuj\u00edc\u00ed se desky ke stacion\u00e1rn\u00ed desce. Je to proto, \u017ee \u010d\u00e1stice materi\u00e1lu si tak\u0159\u00edkaj\u00edc p\u0159ek\u00e1\u017eej\u00ed a mus\u00ed se navz\u00e1jem \u201em\u00edjet\u201c. Elektrostatick\u00e9 p\u0159ita\u017eliv\u00e9 s\u00edly p\u016fsob\u00ed i mezi nejmen\u0161\u00edmi \u010d\u00e1sticemi. To, jak rychle nebo pomalu se vrstvy pohybuj\u00ed, tedy z\u00e1vis\u00ed na vlastnostech materi\u00e1lu a ur\u010duje viskozitu. L\u00e1tky se d\u011bl\u00ed na l\u00e1tky s n\u00edzkou, st\u0159edn\u00ed a vysokou viskozitou. Nyn\u00ed si m\u016f\u017eete p\u0159edstavit, \u017ee l\u00e1tka s vysokou viskozitou je m\u00e9n\u011b tekut\u00e1 ne\u017e l\u00e1tka s n\u00edzkou viskozitou.<\/p>\n
V praxi se ust\u00e1lila m\u011brn\u00e1 jednotka pascal sekunda (Pas). Pro l\u00e1tky s n\u00edzkou viskozitou se pou\u017e\u00edv\u00e1 tak\u00e9 jednotka milipascalov\u00e1 sekunda (mPas). mPas je nyn\u00ed b\u011b\u017en\u011bj\u0161\u00ed.<\/p>\n
Pou\u017e\u00edv\u00e1 se tak\u00e9 jednotka centistokes (cST) (viz n\u00ed\u017ee u v\u00fdstupn\u00edch k\u00e1dinek).<\/p>\n
Viskozitu l\u00e1tky ovliv\u0148uj\u00ed i dal\u0161\u00ed faktory. Nejv\u011bt\u0161\u00ed vliv m\u00e1 nap\u0159\u00edklad teplota. S rostouc\u00ed teplotou viskozita kles\u00e1. P\u0159i poklesu teploty se op\u011bt zvy\u0161uje. P\u0159i ur\u010dov\u00e1n\u00ed viskozity je proto d\u016fle\u017eit\u00e9 uv\u00e1d\u011bt teplotu.<\/p>\n
Viskozita samoz\u0159ejm\u011b z\u00e1vis\u00ed i na dal\u0161\u00edch faktorech, jako jsou specifick\u00e9 vlastnosti materi\u00e1lu, nap\u0159. tvar a velikost molekul atd.<\/p>\n
Abychom v\u00e1m pomohli si abstraktn\u00ed pojmy p\u0159edstavit, uv\u00e1d\u00edme n\u011bkolik p\u0159\u00edklad\u016f z ka\u017edodenn\u00edho \u017eivota. Jedn\u00e1 se samoz\u0159ejm\u011b pouze o p\u0159ibli\u017en\u00e9 hodnoty, proto\u017ee viskozita n\u011bkter\u00fdch l\u00e1tek se m\u016f\u017ee li\u0161it podle druhu, nap\u0159\u00edklad medu:<\/p>\n
| Tkanina<\/td>\n | Teplota<\/td>\n | P\u0159ibli\u017en\u00e1 viskozita v mPas<\/td>\n<\/tr>\n |
| Voda<\/td>\n | 20\u00b0C<\/td>\n | 1,009<\/td>\n<\/tr>\n |
| Olivov\u00fd olej<\/td>\n | 20\u00b0C<\/td>\n | 100<\/td>\n<\/tr>\n |
| Majon\u00e9za<\/td>\n | 20\u00b0C<\/td>\n | 2.000<\/td>\n<\/tr>\n |
| Honey<\/td>\n | 20\u00b0C<\/td>\n | 10.000<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n |